Ob in Restaurants oder im Lebensmitteleinzelhandel: der Wettbewerbsdruck ist groß. Wir sind Ihr verlässlicher Partner für Fleisch- und Wurstwaren. In bester Qualität und schneller Reaktionszeit. Damit Sie Ihre Kunden zufrieden stellen können.
Wir sind Familie - mit dem Anspruch an die beste Qualität der Vergangenheit in Kombination mit innovativen Prozessen der Zukunft. Bereits seit über 50 Jahren möchten wir mit Fleisch und Wurst Freude machen.
PERSÖNLICH
Von unseren Zulieferern bis zum Kunden sichern wir Qualität mit höchstem Anspruch. Dabei ist uns der persönliche Kontakt zu unseren Partnern wichtig. Unser Fleisch stammt dabei ausschließlich von zertifizierten Höfen und zum großen Teil aus der unmittelbaren Umgebung. Unser System zur Qualitätssicherung besteht dabei aus unterschiedlichen Faktoren: interne Kontrollen, Tests durch unabhängige Institute, modernste Technik und die stetige Schulung unseres Personals. Selbstverständlich übertreffen wir dabei die strengen EU-Richtlinien hinsichtlich Umwelt- und Hygieneschutz.
KONTROLLIERT
Stillstand ist Rückschritt. Ständig schärfen wir unsere Prozesse, um diese noch effizienter zu machen: So sichern wir zum Beispiel die Lieferung von top gekühlter Ware innerhalb von wenigen Stunden zu. Übrigens: Durch unseren Online-Shop können auch Endverbraucher in diesen Genuss kommen.
KLEINE SCHRITTE,
GROSSE WIRKUNG
1970
Ruth und Bernd Uhl gründen das Unternehmen in Freiburg - zunächst in einer gefliesten Garage mit sechs Kühlschränken. Es gibt einen Kühltransporter, das Büro ist im heimischen Wohnzimmer untergebracht.
1971
Mehr Platz muss her: Umzug nach Schallstadt in eine gepachtete Metzgerei
1973
Umwandlung des Unternehmens in eine GmbH
1989
Neubau eines EG-Betriebes in der Gewerbestraße in Schallstadt
1993
Ein Großbrand zerstört das gesamte Betriebsgebäude - innerhalb eines Jahres wird es wieder aufgebaut
1998
Bernd Uhl übergibt die Firmenleitung an seine Kinder Sabine, Jürgen und Rainer
2000
Das Betriebsgebäude wird auf 1.700 qm Arbeitsfläche vergrößert
2009
Bis 2009 der Betrieb stetig ausgebaut und innerbetrieblich optimiert - zum Beispiel durch ein hocheffizientes Kühllager und einer ausgeklügelten Logistik
2010
Wir feiern 40-jähriges Jubiläum
2012
Auf alle Anforderungen vorbeireitet...
Mit der Erneuerung unserer ERP-Software wurde der Grundstein in die Digitalisierung gelegt.
2014
In der Verwiegung und Etikettierung: Erweiterung durch Digitalisierung
2017
Die Firmenleitung ist mit Rainer und Nico Uhl (Geschäftsführung) sowie Sabine Holzheu (Prokuristin) neu aufgestellt
2018
Gründung unserer Marke „Lieblingsmetzger“ für den Endverbraucher mit eigenem Onlineshop und deutschlandweitem Versand.
2019
Projekt 4.0: Der Weg wird zum Ziel – Es werden große Investitionen in neue Technologien in der Fertigung unternommen.
2020
Wir feiern 50-jähriges Jubiläum. Gleichzeitig leiden wir als Zulieferer für die Gastronomie mit unseren Partnern unter den Auswirkungen der Corona-Pandemie.
2023
Wir feiern als Gastronomie Zulieferer das Überstehen der Corona-Pandemie, und gehen gestärkt mit unseren Partnern aus dieser Zeit hervor
2026
Einführung unserer eigenen Bestell-App, sowie unserem Web-Shop mit Bestellfunktion für unsere gewerblichen Kunden
METZGEREIHANDWERK SEIT 1970
Mit einem halben Schwein pro Woche hat alles angefangen - heute nutzen wir in dritter Generation über 5 Jahrzehnte an Erfahrung, um mit unserem Fleischgroßhandel mit eigener Metzgerei Ihr verlässlicher Partner für Fleisch- und Wurstwaren in Freiburg zu sein.